شناخت آب از نظر كيفيت و كميت و چگونگي حصول آن قدمي اساسي در جهت بهينه سازي مصرف آن مي‌باشد. اگر چه بيش از سه چهارم كره زمين را آب فرا گرفته است، سهم قليلي از آب‌هاي موجود، براي مصارف بهداشتي و كشاورزي، قابل استفاده است. زيرا حدود 3/97 درصد اقيانوس‌ها و 1/2 درصد يخ‌هاي قطبي و 6/0 درصد درياچه ها و رودخانه و آب‌هاي زيرزميني وجود دارد كه حدود 36/0 درصد كل منابع آب مي‌باشد. آب اقيانوس‌ها، درياها و اغلب درياچه ها و بسياري از منابع آب زيرزميني به علت شوري بيش از حد و داشتن املاح معدني براي مقاصد بهداشتي، كشاورزي و صنعتي، غيرقابل استفاده مي‌باشند.
آب ماده حياتي است كه بطور يكنواخت در سطح كره زمين موجود نمي‌باشد. در نتيجه بسياري از نقاط كره زمين با كمبود آب مواجه است. حركت مداوم بخار آب به هوا و برگشت آن به زمين را گردش آب در طبيعت مي‌نامند.

انرژي خورشيد باعث تبخير آب اقيانوس‌ها، رودخانه ها، درياچه ها و منابع آب سطحي مي‌گردد. بخار آب فشرده شده همراه توده هاي هوا باعث نگهداري آب در هوا شده و موجب تشكيل ابر باردار يا ذخيره كننده آب مي‌شود ريشه گياهان، آب و رطوبت موجود در خاك را گرفته و از طريق روزنه هاي تنفسي برگ‌ها به هوا فرستاده و به بخار تجمع يافته در هوا اضافه مي‌شود كه در شرايط مناسب به صورت نزولات جوي به زمين برمي‌گردد.
آب يك عنصر حياتي است با ويژگي‌هاي قابل توجه و كم نظير، يكي از مهم ترين عناصر شيميايي مي‌باشد كه قسمت اعظم موجودات زنده و محيط زيست راتشكيل مي‌دهد. اين ماده 70% گياهان را تشكيل مي‌دهد. آب فراوان‌ترين و بهترين حلال در طبيعت است. آب يك مايع زيست شناختي است كه واكنش‌هاي فيزيكوشيميايي سوخت و ساز در پيكره موجودات زنده را مقدور و تسهيل مي‌نمايد ومحيطي است براي نقل و انتقال مواد در بدن موجودات زنده كه علاوه بر نقش موثرآن در متابوليسم، دفع مواد زائد حاصل از فعاليت‌هاي زيست شناختي موجود زنده را موجب مي‌شود. آب ناشي از تعريق در گرما باعث خنك كردن بدن مي‌گردد. آب و انيدريد كربنيك توسط انرژي خورشيدي در پيكره گياهان سبز تبديل به كربوهيدرات يا انرژي شيميايي مي‌شود.

اگر چه آب خالص در طبيعت يافت نمي‌شود. اما آب خالص مايعي بي‌رنگ، بي‌بو و بي مزه است كه داراي نقطه انجماد صفر و نقطه جوش 100 درجه سانتي گراد مي‌باشد ساختار شيميايي آن به صورت  H2O  است كه به احتمال كمتر از 3/0 درصد آب‌هاي موجود در طبيعت بر دارنده ايزوتوپ‌هاي H4O2 ،  H6O3  نيز مي‌باشند. آب در چرخه گردش خود قادر است املاح و گازهاي موجود در طبيعت را به صورت محلول در آورده و بسياري از آلودگي‌ها را همراه خود به حركت در آورد. آب باران قبل از رسيدن به زمين ناخالصي‌هاي موجود در هوا نظير ذرات، گازها، مواد راديواكتيو و ميكروب‌ها را به سطح زمين آورده و در حين حركت در زمين نيز آلاينده ها را با خود حمل مي‌كند. به علاوه آب‌هاي جاري اغلب دريافت كننده فاضلاب‌ها و مواد زائد ناشي از فعاليت‌هاي انساني مي‌باشند.

بسياري از مشكلات بهداشتي كشورهاي در حال پيشرفت، عدم برخورداري از آب آشاميدني سالم است. از آنجايي كه محور توسعه پايدار، انسان سالم است و سلامت انسان در گرو بهره مندي از آب آشاميدني مطلوب مي‌باشد بدون تامين آب سالم جايي براي سلامت مثبت و رفاه جامعه، وجود ندارد. آب از دو بعد بهداشتي واقتصادي حائز اهميت است. از بعد اقتصادي به حركت درآورنده چرخ صنعت و رونق بخش فعاليت كشاورزي است. از بعد بهداشتي آب با كيفيت، تضمين كننده سلامت انسان است. آب با شكل ظاهري و با وسعت محتوايي آن دنياي زنده ديگري است.
اگر چه از ديد ما پنهان است، اما آب داراي آثار بسيار زيادي در حيات جانداران به ويژه انسان ميباشد. آب آشاميدني علاوه بر تامين مايع مورد نياز بدن به مفهوم مطلق آن يعني H2O ، در بردارنده املاح و عناصر ضروري براي موجود زنده و انسان مي‌باشد. كمبود پاره اي از آن‌ها در آب ايجاد اختلال در بدن موجود زنده مي‌كند و منجربه بروز برخي بيماري‌ها مي‌شود.
فقدان يد و فلوئور و ارتباط آن‌ها با گواتر اندميك و پوسيدگي دندان‌ها به ترتيب بيان كننده اين اهميت است. علاوه بر مواد شيميايي، موجودات ذره بيني گوناگوني نيز در آب پيدا مي‌شوند كه بعضي از آنها بيماري زا بوده و ايجاد بيماري‌هاي عفوني خطرناكي مي‌كنند. بهسازي آب رابطه مستقيمي با كاهش بيماري‌هاي عفوني دارد. بطوري كه پس از تامين آب آشاميدني سالم ميزان مرگ از وبا 1/74 درصد، ميزان مرگ از حصبه 3/63 درصد، ميزان مرگ به علت اسهال خوني 1/23 درصد و ميزان مرگ از بيماري اسهال 7/42 درصد كاهش يافت. بنابراين برنامه ريزي و هزينه در جهت تامين آب سالم سرمايه گذاري قابل توجهي براي آينده خواهد بود. تهيه و تامين آب آشاميدني سالم براي جامعه يكي از موثرترين و پايدارترين فنآوري‌ها براي ارتقاء سلامت جامعه است

آب مصرفي براي توليد محصولات مختلف شايد در ابتدا مهم تلقي نشود ولي با تشديد بحران كم آبي در كشور توليد برخي محصولات تحت الشعاع قرار مي گيرد.
آب مجازي يكي از مقوله هاي تاثير گذار بر مصرف آب در كشور به حساب مي آيد كه در صورت عدم توجه در چگونگي مصرف آن مي تواند پيامدهاي ناخوشايندي براي منابع آبي كشور به دنبال داشته باشد.
با تشديد بحران آب در كشور اهميت توجه به اين موضوع افزايش يافت و صحبت از آن را بر سر زبان ها انداخت. توجهي كه سبب زير ذره بين رفتن اصلي ترين نمونه آب مجازي يعني محصولات كشاورزي شده و در نهايت مخالفت ها براي كشت برخي محصولات در استان هاي خشك و يا در كل كشور آغاز شده است.
ميزان مصرف آبي كه در ابتدا به چشم نمي آيد ولي با دقت بيشتر متوجه سهم كلان اين بخش مي شويم به گونه كه بنا بر بررسي هاي صورت گرفته براي  يك عدد سيب زميني ۱۰۰ گرمي در حدود ۲۵ ليتر و براي برداشت يك عدد سيب ۱۰۰ گرمي ۷۰ ليتر، يك كيلوگرم خيار ۲۰۰ ليتر، هندوانه يك كيلوگرمي ۵۰۰ ليتر، يك كيلوگرم ذرت ۷۶۰ ليتر، يك كيلوگرم گندم ۱۳۰۰ ليتر و يك كيلوگرم برنج ۴۰۰۰ ليتر آب نياز دارد.
ميزان مصرف آب به دست آوردن محصولات گوشتي همچون يك كيلوگرم گوشت مرغ ۴۰۰۰ ليتر و براي به دست آوردن يك كيلوگرم گوشت گاو ۱۵۰۰۰ ليتر آب است.
ساير محصولات نيز ميزان مصرف قابل توجه دارد به گونه اي كه براي يك جفت كفش چرم ۸۰۰۰ ليتر، يك پرس چلوكباب ۴۸۰۰ ليتر و يك ساندويچ همبرگر ۲۵۰ گرمي ۲۴۰۰ ليتر آب مصرف مي كند.

اين نكته قابل توجه است كه در بخش صنعت، براي توليد يك دستگاه خودرو ۸۰۰۰۰۰ ليتر آب مورد استفاده قرار مي گيرد.

حداكثر آب خنك قابل ارائه در يك ساعت در اصطلاح ظرفيت سرمايش دستگاه آبسردكن ناميده مي شود. 

اين ظرفيت بسته به نوع و كيفيت دستگاه آبسردكن متفاوت مي باشد. وجود محدوديت در سيستم سرمايش از جمله معايب دستگاه هاي آبسردكن قديمي بود. اين مشكل سبب مي گردد در ساعات شلوغ روزهاي گرم سال، افراد با مراجعه به آبسردكن ، آب گرم بنوشند.
همانطور كه گفته شد آبسردكن هاي قديمي از يك مخزن جهت خنك كردن آب بهره مي برند. در بالاي مخزن يك شناور تعبيه شده است. با برداشت آب از آبسردكن شناور مخزن پايين آمده و آب گرم وارد مخزن مي گردد در نتيجه دماي كلي آب بالا مي رود. از طرفي سيستم سرمايش جهت خنك كردن دوباره آب داخل مخزن شروع به كار مي كند. البته فرآيند اختلاط آب گرم و سرد بسيار سريعتر از فرآيند انتقال حرارت و خنك شدن آب به وقوع مي پيوندد. لذا در صورتي كه افراد زيادي ، در زمان كوتاهي به آبسردكن مراجعه كنند فرآيند گرم شدن آب از فرآيند سرد شدن ( كه نياز به زمان دارد ) پيشي مي گيرد. يكي از راهكارهايي كه براي كوتاه كردن زمان خنك شدن بكار مي رود افزايش توان سيستم سرمايش است كه متاسفانه منجر به مصرف بي رويه برق مي گردد بدين ترتيب دستگاه هاي قديمي حتي قادر نيستند ظرفيت اعلام شده توسط سازندگان را به طور پيوسته تحويل دهند.
با توجه به نحوه عملكرد آبسردكن آني ، هميشه مقداري انرژي جهت خنك كردن آب مصرفي به صورت ذخيره وجود دارد. اين مقدار انرژي بسته به ظرفيت دستگاه از چند ساعت تا چند هفته مي تواند عمليات خنك كردن آب مصرفي را به طور پيوسته به انجام برساند. اين گونه است كه با مصرف پي در پي از آبسردكن آني ، آب گرم نمي شود. و همگان فارغ از تاخر و تقدم در مراجعه به آبسردكن آب سرد مي نوشند.

.

شناخت آب از نظر كيفيت و كميت و چگونگي حصول آن قدمي اساسي در جهت بهينه سازي مصرف آن مي‌باشد. اگر چه بيش از سه چهارم كره زمين را آب فرا گرفته است، سهم قليلي از آب‌هاي موجود، براي مصارف بهداشتي و كشاورزي، قابل استفاده است. زيرا حدود 3/97 درصد اقيانوس‌ها و 1/2 درصد يخ‌هاي قطبي و 6/0 درصد درياچه ها و رودخانه و آب‌هاي زيرزميني وجود دارد كه حدود 36/0 درصد كل منابع آب مي‌باشد. آب اقيانوس‌ها، درياها و اغلب درياچه ها و بسياري از منابع آب زيرزميني به علت شوري بيش از حد و داشتن املاح معدني براي مقاصد بهداشتي، كشاورزي و صنعتي، غيرقابل استفاده مي‌باشند.
آب ماده حياتي است كه بطور يكنواخت در سطح كره زمين موجود نمي‌باشد. در نتيجه بسياري از نقاط كره زمين با كمبود آب مواجه است. حركت مداوم بخار آب به هوا و برگشت آن به زمين را گردش آب در طبيعت مي‌نامند.

انرژي خورشيد باعث تبخير آب اقيانوس‌ها، رودخانه ها، درياچه ها و منابع آب سطحي مي‌گردد. بخار آب فشرده شده همراه توده هاي هوا باعث نگهداري آب در هوا شده و موجب تشكيل ابر باردار يا ذخيره كننده آب مي‌شود ريشه گياهان، آب و رطوبت موجود در خاك را گرفته و از طريق روزنه هاي تنفسي برگ‌ها به هوا فرستاده و به بخار تجمع يافته در هوا اضافه مي‌شود كه در شرايط مناسب به صورت نزولات جوي به زمين برمي‌گردد.
آب يك عنصر حياتي است با ويژگي‌هاي قابل توجه و كم نظير، يكي از مهم ترين عناصر شيميايي مي‌باشد كه قسمت اعظم موجودات زنده و محيط زيست راتشكيل مي‌دهد. اين ماده 70% گياهان را تشكيل مي‌دهد. آب فراوان‌ترين و بهترين حلال در طبيعت است. آب يك مايع زيست شناختي است كه واكنش‌هاي فيزيكوشيميايي سوخت و ساز در پيكره موجودات زنده را مقدور و تسهيل مي‌نمايد ومحيطي است براي نقل و انتقال مواد در بدن موجودات زنده كه علاوه بر نقش موثرآن در متابوليسم، دفع مواد زائد حاصل از فعاليت‌هاي زيست شناختي موجود زنده را موجب مي‌شود. آب ناشي از تعريق در گرما باعث خنك كردن بدن مي‌گردد. آب و انيدريد كربنيك توسط انرژي خورشيدي در پيكره گياهان سبز تبديل به كربوهيدرات يا انرژي شيميايي مي‌شود.

اگر چه آب خالص در طبيعت يافت نمي‌شود. اما آب خالص مايعي بي‌رنگ، بي‌بو و بي مزه است كه داراي نقطه انجماد صفر و نقطه جوش 100 درجه سانتي گراد مي‌باشد ساختار شيميايي آن به صورت  H2O  است كه به احتمال كمتر از 3/0 درصد آب‌هاي موجود در طبيعت بر دارنده ايزوتوپ‌هاي H4O2 ،  H6O3  نيز مي‌باشند. آب در چرخه گردش خود قادر است املاح و گازهاي موجود در طبيعت را به صورت محلول در آورده و بسياري از آلودگي‌ها را همراه خود به حركت در آورد. آب باران قبل از رسيدن به زمين ناخالصي‌هاي موجود در هوا نظير ذرات، گازها، مواد راديواكتيو و ميكروب‌ها را به سطح زمين آورده و در حين حركت در زمين نيز آلاينده ها را با خود حمل مي‌كند. به علاوه آب‌هاي جاري اغلب دريافت كننده فاضلاب‌ها و مواد زائد ناشي از فعاليت‌هاي انساني مي‌باشند.

بسياري از مشكلات بهداشتي كشورهاي در حال پيشرفت، عدم برخورداري از آب آشاميدني سالم است. از آنجايي كه محور توسعه پايدار، انسان سالم است و سلامت انسان در گرو بهره مندي از آب آشاميدني مطلوب مي‌باشد بدون تامين آب سالم جايي براي سلامت مثبت و رفاه جامعه، وجود ندارد. آب از دو بعد بهداشتي واقتصادي حائز اهميت است. از بعد اقتصادي به حركت درآورنده چرخ صنعت و رونق بخش فعاليت كشاورزي است. از بعد بهداشتي آب با كيفيت، تضمين كننده سلامت انسان است. آب با شكل ظاهري و با وسعت محتوايي آن دنياي زنده ديگري است.
اگر چه از ديد ما پنهان است، اما آب داراي آثار بسيار زيادي در حيات جانداران به ويژه انسان ميباشد. آب آشاميدني علاوه بر تامين مايع مورد نياز بدن به مفهوم مطلق آن يعني H2O ، در بردارنده املاح و عناصر ضروري براي موجود زنده و انسان مي‌باشد. كمبود پاره اي از آن‌ها در آب ايجاد اختلال در بدن موجود زنده مي‌كند و منجربه بروز برخي بيماري‌ها مي‌شود.
فقدان يد و فلوئور و ارتباط آن‌ها با گواتر اندميك و پوسيدگي دندان‌ها به ترتيب بيان كننده اين اهميت است. علاوه بر مواد شيميايي، موجودات ذره بيني گوناگوني نيز در آب پيدا مي‌شوند كه بعضي از آنها بيماري زا بوده و ايجاد بيماري‌هاي عفوني خطرناكي مي‌كنند. بهسازي آب رابطه مستقيمي با كاهش بيماري‌هاي عفوني دارد. بطوري كه پس از تامين آب آشاميدني سالم ميزان مرگ از وبا 1/74 درصد، ميزان مرگ از حصبه 3/63 درصد، ميزان مرگ به علت اسهال خوني 1/23 درصد و ميزان مرگ از بيماري اسهال 7/42 درصد كاهش يافت. بنابراين برنامه ريزي و هزينه در جهت تامين آب سالم سرمايه گذاري قابل توجهي براي آينده خواهد بود. تهيه و تامين آب آشاميدني سالم براي جامعه يكي از موثرترين و پايدارترين فنآوري‌ها براي ارتقاء سلامت جامعه است

آب مصرفي براي توليد محصولات مختلف شايد در ابتدا مهم تلقي نشود ولي با تشديد بحران كم آبي در كشور توليد برخي محصولات تحت الشعاع قرار مي گيرد.
آب مجازي يكي از مقوله هاي تاثير گذار بر مصرف آب در كشور به حساب مي آيد كه در صورت عدم توجه در چگونگي مصرف آن مي تواند پيامدهاي ناخوشايندي براي منابع آبي كشور به دنبال داشته باشد.
با تشديد بحران آب در كشور اهميت توجه به اين موضوع افزايش يافت و صحبت از آن را بر سر زبان ها انداخت. توجهي كه سبب زير ذره بين رفتن اصلي ترين نمونه آب مجازي يعني محصولات كشاورزي شده و در نهايت مخالفت ها براي كشت برخي محصولات در استان هاي خشك و يا در كل كشور آغاز شده است.
ميزان مصرف آبي كه در ابتدا به چشم نمي آيد ولي با دقت بيشتر متوجه سهم كلان اين بخش مي شويم به گونه كه بنا بر بررسي هاي صورت گرفته براي  يك عدد سيب زميني ۱۰۰ گرمي در حدود ۲۵ ليتر و براي برداشت يك عدد سيب ۱۰۰ گرمي ۷۰ ليتر، يك كيلوگرم خيار ۲۰۰ ليتر، هندوانه يك كيلوگرمي ۵۰۰ ليتر، يك كيلوگرم ذرت ۷۶۰ ليتر، يك كيلوگرم گندم ۱۳۰۰ ليتر و يك كيلوگرم برنج ۴۰۰۰ ليتر آب نياز دارد.
ميزان مصرف آب به دست آوردن محصولات گوشتي همچون يك كيلوگرم گوشت مرغ ۴۰۰۰ ليتر و براي به دست آوردن يك كيلوگرم گوشت گاو ۱۵۰۰۰ ليتر آب است.
ساير محصولات نيز ميزان مصرف قابل توجه دارد به گونه اي كه براي يك جفت كفش چرم ۸۰۰۰ ليتر، يك پرس چلوكباب ۴۸۰۰ ليتر و يك ساندويچ همبرگر ۲۵۰ گرمي ۲۴۰۰ ليتر آب مصرف مي كند.

اين نكته قابل توجه است كه در بخش صنعت، براي توليد يك دستگاه خودرو ۸۰۰۰۰۰ ليتر آب مورد استفاده قرار مي گيرد.

حداكثر آب خنك قابل ارائه در يك ساعت در اصطلاح ظرفيت سرمايش دستگاه آبسردكن ناميده مي شود. 

اين ظرفيت بسته به نوع و كيفيت دستگاه آبسردكن متفاوت مي باشد. وجود محدوديت در سيستم سرمايش از جمله معايب دستگاه هاي آبسردكن قديمي بود. اين مشكل سبب مي گردد در ساعات شلوغ روزهاي گرم سال، افراد با مراجعه به آبسردكن ، آب گرم بنوشند.
همانطور كه گفته شد آبسردكن هاي قديمي از يك مخزن جهت خنك كردن آب بهره مي برند. در بالاي مخزن يك شناور تعبيه شده است. با برداشت آب از آبسردكن شناور مخزن پايين آمده و آب گرم وارد مخزن مي گردد در نتيجه دماي كلي آب بالا مي رود. از طرفي سيستم سرمايش جهت خنك كردن دوباره آب داخل مخزن شروع به كار مي كند. البته فرآيند اختلاط آب گرم و سرد بسيار سريعتر از فرآيند انتقال حرارت و خنك شدن آب به وقوع مي پيوندد. لذا در صورتي كه افراد زيادي ، در زمان كوتاهي به آبسردكن مراجعه كنند فرآيند گرم شدن آب از فرآيند سرد شدن ( كه نياز به زمان دارد ) پيشي مي گيرد. يكي از راهكارهايي كه براي كوتاه كردن زمان خنك شدن بكار مي رود افزايش توان سيستم سرمايش است كه متاسفانه منجر به مصرف بي رويه برق مي گردد بدين ترتيب دستگاه هاي قديمي حتي قادر نيستند ظرفيت اعلام شده توسط سازندگان را به طور پيوسته تحويل دهند.
با توجه به نحوه عملكرد آبسردكن آني ، هميشه مقداري انرژي جهت خنك كردن آب مصرفي به صورت ذخيره وجود دارد. اين مقدار انرژي بسته به ظرفيت دستگاه از چند ساعت تا چند هفته مي تواند عمليات خنك كردن آب مصرفي را به طور پيوسته به انجام برساند. اين گونه است كه با مصرف پي در پي از آبسردكن آني ، آب گرم نمي شود. و همگان فارغ از تاخر و تقدم در مراجعه به آبسردكن آب سرد مي نوشند.

.

نياز روزانه بدن به آب چقدر است

در زمينه ميزان مصرف مايعات و به‌خصوص آب نظرات متفاوتي وجود دارد ولي در كل مي‌شود با توجه به شرايط بيروني و دروني هر فرد يك سري دستورالعمل‌هاي خاص تجويز كرد. براي مثال ميزان مصرف آب براي افراد ساكن در مناطق خشك و بياباني در مقايسه با افراد ساكن در مناطق پرباران و مرطوب و سرد متفاوت است؛ همين‌طور هم مي‌شود براي افراد مختلف كه در رشته‌هاي متفاوت فعاليت دارند نظر داد. براي مثال افراد كارگر در معادن ميزان مصرف آب براي آن‌ها با افراد شاغل در ادارات متفاوت است. روي‌هم‌رفته دستورالعمل كلي كه دراين‌باره وجود دارد بدين گونه است كه ميزان متوسط مصرف آب براي مردان حدود 3  ليتر بايد باشد و اين ميزان متوسط مصرف براي خانم‌ها بايستي در حدود 2.2 ليتر باشد. البته باز هم تأكيد مي‌كنيم اين ميزان با توجه به شرايط تغييراتي خواهد داشت كه در ادامه به بررسي آن‌ها مي‌پردازيم.

چگونه بايستي مطمئن شويم كه ميزان مناسب از مايعات را مصرف كرده‌ايم؟

فرض كنيد كه شما در روز به‌صورت تقريبي براي مدت 16 ساعت بيدار هستيد،در نتيجه شما بايستي در آن روز در حدود 140 تا 190 ميلي‌ليتر آب در هر ساعت بنوشيد! شايد اين مقدار در نگاه اول زياد به نظر برسد ولي اين رقم در برابر ديگر بررسي‌هاي انجام‌گرفته از ميزان كمتري برخوردار است. در كل اگر شما دسترسي آسان به آب داشته باشيد (مثلاً آبسردكن و يا بطري‌هاي آماده آب و…) مصرف اين ميزان آب براي شما سخت نخواهد بود. ت
حقيقات نشان مي‌دهد كه بسياري از افراد آب به‌اندازه كافي مصرف نمي‌كنند و به‌اصطلاح دچار كم‌آبي هستند كه ريشه‌يابي اين قضيه موارد متعددي از دلايل و مستندات را نشان مي‌دهد ولي عمده‌ترين آن‌ها را مي‌توان به عدم علاقه افراد به مزه آب نسبت داد كه راه‌حل آن نيز در اين است كه ياد بگيريم كه آب را دوست داشته باشيم. البته راه‌حل‌هاي زيادي براي برطرف كردن اين قبيل مشكلات وجود دارد كه بهترين آن‌ها استفاده از موادي است كه داراي مقدار زيادي آب باشد كه بدن انسان بتواند با كمك اين مقدار آب اين كمبودها را جبران كند. هندوانه و انواع ميوه‌هاي تابستانه و حتي زمستانه از اين قانون پيروي مي‌كنند و مصرف آن‌ها به برطرف كردن كمبود آب بدن تا حد زيادي كمك مي‌كنند. البته پيشنهاد ديگري كه در اين زمينه مي‌شود داد همراه داشتن هميشگي يك بطري آب قابل پر كردن است زيرا همراه داشتن اين‌گونه بطري‌ها به ما در مصرف آب بسيار كمك مي‌كند.

آيا مصرف بيش از حد نياز آب ضرري دارد؟

درباره مصرف بيش از حد آب نيز مي‌توان مشكلاتي را برشمرد كه مهم‌ترين آن‌ها آسيب رسيدن به كليه‌ها است. دكتر پم در اين زمينه به ما مي‌گويد كه كليه‌هاي هر انسان بالغ در روز به‌طور متوسط توانايي تصفيه 15 ليتر آب را دارد كه اگر از اين ميزان مصرف ما بيشتر شود موجبات آسيب‌هايي به كليه‌ها و كبد و مثانه شخص مي‌شود. البته در كل با مقايسه آسيب‌هايي كه به خاطر كم بود آب به بدن مي‌رسد با ورود بيش از حد آب به بدن مي‌شود نتيجه گرفت كه مصرف بيش از حد آب آسيب كمتري به بدن وارد مي‌كند تا مصرف كم آب؛ به‌هرحال متأسفانه شاهد آن هستيم كه مصرف مايعات بين افراد خيلي كمتر از حد لازمه است كه اين مورد باعث ايجاد آسيب‌هاي جدي به بدن افراد شده است.

اگر به‌اندازه كافي آب مصرف نكنيم چه اتفاقي مي‌افتد؟

همان‌گونه كه گفته شد مصرف بيش از حد آب مي‌تواند آسيب‌زا باشد ولي چيزي كه قطعي است مصرف كم آب بسيار مضرتر و آسيب‌زاتر است. همان‌گونه كه ميدانيد آب در هضم غذا و حفظ و شادابي پوست و مو مؤثر است، به شما احساس سيري مي‌دهد كه نتيجه آن كمتر خوردن غذا و تناسب‌اندام است. حفظ سلامت و كارايي كليه‌ها، كمك به دفع سموم از بدن، از طرف ديگر عدم مصرف آب كافي باعث كاهش توانايي و سطح انرژي در بدن مي‌شود و اين قضيه عامل در خستگي زودرس است.
دكتر پم دراين‌باره مي‌گويد كه كم بود آب موردنياز بدن باعث خستگي زودرس و همچنين اختلال درروند پمپاژ خون در بدن توسط قلب مي‌شود و همچنين اين كم بود آب باعث كاهش انرژي مؤثر در بدن مي‌شود كه بيشترين آسيب دراين‌باره متوجه ماهيچه‌ها است. مخصوصاً زماني كه در ورزشگاه در حال ورزش هستيد براي بالا بردن راندمان بدن بايستي حتماً ميزان مناسب آب را مصرف نماييد وگرنه در غير اين صورت دچار مشكلات حاد مي‌شويد.
و در پايان بايستي به اين موضوع اشاره ‌كنم كه جداي مصرف كافي و مناسب آب براي هر شخص بايستي اين نكته را نيز در نظر بگيريم كه مي‌شود بدون مصرف كافي آب به فعاليت‌هاي روزانه خود پرداخت و بعضاً آن‌ها را به اتمام نيز رساند ولي بايستي در نظر داشت كه شخص در طول انجام آن پروژه احساس خوب نخواهد داشت و خستگي ناشي از آن بي‌آبي مي‌تواند دامن‌گير كيفيت كار شود. لذا توصيه مي‌شود كه تا آنجا كه امكان دارد عادات نوشيدن آب را به‌طور كامل در خود اصلاح كنيد تا علاوه بر داشتن روزي پرانرژي از انجام فعاليت‌هاي روزانه خود نيز لذت ببريد و امكان شاد زيستن را حداقل از نظر عوامل دروني براي خود تا حد امكان فراهم سازيد.

آبسردكن آني (ANI)

اين نوع آبسردكن در سال ۲۰۰۷ ميلادي اختراع و ثبت گرديد. سيستم خنك‌كننده مورد استفاده همان پمپ حرارتي يا سيكل يخچال است اما امكانات ذخيره انرژي در سيستم تعبيه گرديده‌است و منبع آب آشاميدني كه در مواردي منبع تجمع آلودگي هاست حذف گرديده‌است. در اين نوع از آبسردكن آب به صورت لحظه‌اي (آني) خنك مي‌گردد از همين روي با افزايش نرخ مصرف آب دماي آب افزايش نمي‌يابد لذا در ساعات پيك مصرف آب سرد نيز دماي آب ثابت و بين ۱۳–۹ درجه سانتيگراد مي‌باشد.
همچنين بااين سيستم امكان لوله‌كشي آب خنك به نقاط مختلف ميسر مي‌باشد به عبارتي در اماكن بزرگ كه احتياج به ارائه آب خنك در چند نقطه احساس شود، مانند ساختمانهاي چند طبقه، مي‌توان از اين سيستم به عنوان پكيج آب سرد مركزي بهره برد و با لوله‌كشي و طراحي چشمه آب را انتقال داد زيرا بر خلاف دو نوع يادشده فشار آب خروجي به فشار استاتيكي منبع وابسته نيست.
آبسردكن آني
 
اين محصول يكي از افتخارات در صنعت سرمايش ملي است كه از سال 1386 توسط شركت دماكاران اختراع و به ثبت رسيده و انحصار آن 20 سال در اختيار اين شركت ميباشد.
آبسردكن هاي آني فاقد مخزن بوده و از آب لوله كشي تغذيه مي كنند.اين امر باعث جلوگيري از رشد و نمو باكتري ها، انگل ها و ميكروارگانيزم ها شده و با جلوگيري از انباشت رسوبات بي نياز از تميزكاري مخزن مي باشد.
شركت البرز دماكاران انواع آبسردكن هاي آني را در قالب سري ها و مدل هاي مختلف به شرح زير طراحي و توليد كرده است.
كيفيت برتر توليد امروز، از ديروز سر منشا رشد و توسعه شركت قرار گرفته و مصرف كنندگان محترم نيز اين امر را كاملا حس كرده اند .
اميد است كه بتوانيم با پيشرفت روز افزون و استفاده از بهترين كيفيت قطعات، پاسخگوي نياز مصرف كنندگان عزيزمان باشيم..
سردخانه
شركت صنعتي البرز دماكاران" افتخار دارد با سابقه اي درخشان همواره سهم كوچكي در شكوفايي صنعت ايران داشته است.
كادر مجرب اين گروه صنعتي اجراي انواع سردخانه را در كليه استانهاي سراسر كشور با بهترين كيفيت در اسرع وقت تضمين مي كنند.
ايجاد محيط ايزوله در ابعاد مناسب، اولين قدم در ساخت سردخانه مي باشد.
 
 نوع فعاليت :

    مشاوره ، فروش ، ساخت و نصب و سردخانه صنعتي (تا ۵۰۰۰ تن) و نيمه صنعتي و تجاري
    تعميرات و عايقكاري انواع سردخانه هاي صنعتي و نيمه صنعتي
    پوشش و عايق بندي سالن هاي توليد با ساندويچ پانل و پلاستوفوم  
    طراح و مجري سيستمهاي برودتي
    راه اندازي آشپز خانه هاي صنعتي
    سردخانه هاي ثابت و متحرك
    چيلر

حوضه فعاليت :

      كارخانجات توليد و بسته بندي فر آورده هاي گوشتي (گوشت و مرغ)
     كارخانجات لبني و توليد بستني
     كشتارگاه ها
     فروشگاهها و مراكز پخش موادغذايي                    
    سردخانه نگهداري ميوه
    انبارهاي دارو و بانك خون

 
 انواع سردخانه :

      تونل انجماد  .......( منهاي ۳۵ درجه)  Tunnel freezing
     تونل انجماد فوق سريع    IQF    
     سردخانه زيرصفر .( منهاي ۱۸ درجه)
     بالاي صفر ..........( صفر تا  ۴ درجه)

سردخانه انواع و اقسام متفاوتي دارد و داراي كاربري هاي بسيار متفاوت در صنايع مختلف مي باشد . توليد و ساخت انواع سردخانه داراي تكنولوژي خاص و بسيار پيچيده است و زمان زيادي لازم مي باشد تا يك گروه توليدي تواناي علمي و عملي و محاسباتي لازم را براي ساخت انواع و اقسام سردخانه به دست آورد.
از انواع مختلف سردخانه براي نگه داري موادغذاي و پروتئيني و يا براي نگه داري سيفي و حتي براي فعاليت هاي آزمايشگاهي و نگه داري گل و گياه و... استفاده مي شودند.
سردخانه محلي است كه در فضاي داخلي آن دماي متفاوت و كنترول شده حاكم بوده و دماي داخلي آن روي يك ميزان دلخواه به صورت ثابت نگه داشته مي شود. سردخانه‌ ها در كاهش ضايعات محصولات كشاورزي نقش كليدي دارند.

از ميان روش هاي مرسوم سه راهكار زيربا در نظر گرفتن كيفيت ايزولاسيون، بهداشت و عمر محصول توسط شركت پيشنهاد ميگردد:
1. كانكس يكپارچه
2. ساندويچ پانل پلي يورتان
3. ايزولاسيون ساختمان هاي سنتي
دستگاه هاي سفارشي
 
شركت البرز دماكاران به منظور حفظ رضايتمندي مشتريان، امكان توليد محصولات خود را مطابق با نياز مشتريان فراهم كرده است.
براي اين منظور كافيست با كارشناسان فروش دماكاران تماس حاصل فرمائيد و ضمن توضيح محصول موردنظرتان، از نحوه توليد و زمان تحويل آن آگاهي يابيد.
به عنوان مثال مي توان موارد زير را در مورد آبسردكن هاي سفارشي منظور كرد:
    آبسردكن هاي سفارشي را از لحاظ قدرت كمپرسور مي توان تا حداكثر 4 اسب بخار طراحي نمود.
    جنس بدنه ي آبسردكن هاي سفارشي مي تواند از استيل و گالوانيزه باشد كه توسط شركت ساخته مي شود و يا از سنگ ، كاشي و بتن از پيش ساخته شده باشد. به اين معني كه سفارش دهنده مي تواند يك آبخوري بتني با روكش سنگ يا كاشي بسازد و فضايي را جهت قرارگيري تجهيزات آبسردكن پيش بيني كند.
    تعداد شيرهابرحسب ميزان مصرف و ظرفيت توليد مي باشد،در اين مورد بايدباكارشناس فني مشورت شود.
شركت البرزدماكارن با بيش ازچهل سال تجربه و خدمت در عرصه صنعت سرمايش
كارخانه البرز دماكاران در 60 كيلومتري شرق تهران در شهرك صنعتي دماوند در عرصه اي به وسعت 2700 مترمربع شامل 1700 متر مربع سالن هاي توليد وفضاي اداري واقع شده است.
 
اين شركت از سال 1380 در محل فوق با هدف امكان دسترسي به نيروي متخصص و مهندسين با تجربه در تهران تاسيس گرديده است. ماشين آلات اصلي خط توليد ما تماما از كشورهاي اروپاي غربي تهيه مي گردد.
•     توليدات شركت به شرح ذيل مي باشد:
1. انواع ساندويج پانل با ضخامت 2 الي 15 سانتي متر با دستگاه تمام اتوماتيك اروپاي غربي، هاي پرشر(فوم تزريقي) جهت انواع سردخانه هاي زير صفر و بالاي صفر و انواع كانكس سرد، اطاق هاي ايزوله ، ساختمان سازي ، مواد غذايي ، دارويي و غيره.
2. آيس بانك
3. شيرسردكن
4.دستگاه تزريق پلي يورتان
5. انواع آب سردكن آني در سايز و اندازه هاي مختلف جهت ادارات ، مدارس ، كارگاه ها ، معابر عمومي ، ورزشگاه ها و اماكن پرتردد...
اين محصول يكي از افتخارات در صنعت سرمايش ملي كه از سال 1386 توسط شركت دماكاران اختراع و به ثبت رسيده و انحصار آن 20 سال در اختيار اين شركت مي باشد.
آبسردكن هاي قديمي، هم زمان با شروع دوره گرما به برق متصل شده و تا پايان اين دوره با اتصـال دائم ، به مصرف انرژي برق مي پردازند و اين مصرف انرژي به دليل عدم استاندارد سازي دستگاه در 24 ساعت شبانه روز برقرار بوده و حتي در روزها و ساعاتي كه عملاً از دستگاه براي برداشت آب خنك مراجعه اي صورت نمي گيرد ، تغيير و يا كاهشي نيز در مصرف برق ايجاد نمي شود. با يك جمع و تفريق ساده و با در نظر گرفتن اين كه بيشتر نقاط كشور ما در منطقه گرم و خشك قراردارد و به طور نسبي 6 ماه از سال را با گرماي بين 30 تا 50 درجه سانتيگراد مي گذراند، مي توان مقدار مصرف انرژي برق و ميزان هدر روي آن را محاسبه كرد.
شركت دما كاران اين افتخار را دارد كه با اختراع نسل جديد آبسردكن توانسته مشكل بهداشت، صرفه جويي در انرژي برق و آبسرد دائمي را با تلاش و پشتكار حل نمايد.
ضمناً دستگاه آبسردكن آني در كليه ايستگاه هاي راه آهن كشوري و ترمينالهاي شمال، جنوب، شرق و غرب تهران، تعداد زيادي از كارخانجات استانهاي مختلف، دانشگاه ها، فرودگاه ها، بيمارستان هاي دولتي و خصوصي، شهرداري هاي مناطق مختلف، شركت هاي نفت و گاز، پايانه هاي مرزي، استخرها و اماكن ورزشي-تفريحي، آموزشگاه ها و مدارس، اماكن توريستي و تجاري، صنايع و كارخانجات، اماكن مذهبي و بقاع متبركه، سازمان ها، اداره جات و ارگان هاي مختلف نصب شده و در حال استفاده مي باشند.
 

يخ
يخ عبارت است از حالت جامد آب كه چگالي ان ۰/۹ گرم در سانتيمتر مكعب است و به همين جهت در مقايسه با شكل ابگون ان (با چگالي ۱ گرم در سانتيمتر مكعب) سبك تر بوده و حالت شناور پيدا مي‌كند. نقطه انتقال ميان آب جامد و مايع در فشار، يك اتمسفر صفر درجه سانتيگراد و همچنين با صفر درجه سلسيوس تعريف مي‌شود. يخ فرم جامد آب است. تقريباً حدود يك درصد سطح زمين به وسيلهٔ يخسارهاي وسيعي مانند نواحي قطب جنوب و گروئنلند پوشيده شده كه ضخامت انها در بعضي از ۲۰۰۰ متر تجاوز مي‌كند. يخ همچنين به شكل بلورهاي كوچكي مانند ذرات برف و تگرگ وشبنم يخ زده ديده مي‌شود. يخ با افزايش فشار دماي انجماد كاهش مي‌يابد. در يخ مولكول‌هاي آب با پيوندهاي هيدروژني به همديگر پيوسته‌اند.
توليد يخ به صورت صنعتي در كشورهاي توسعه يافته ، در ابتداي قرن بيستم شروع شد ولي در ايران در ابتداي دهه 50 خورشيدي صنعت توليد يخ از حالت طبيعي ( توليد يخ در يخچال هاي طبيعي ) به حالت صنعتي تغيير كرد. توليد يخ صنعتي ، با استفاده از آب چاه و پس از افزودن كلر ، به عنوان ماده ضد عفوني كننده به آب و استفاده از حوضچه هاي آب نمك و كندانسورهاي آمونياكي ، انجام مي شد . در دهه هاي اخير و به دليل ازدياد بي رويه جمعيت ، آب هاي سطحي و سفره هاي آب زيرزميني به شدت آلوده شد و به تبع آن ، يخ هاي توليدي از اين آب هاي آلوده ، آلوده به انواع ميكروب ها و آلاينده هاي شيميايي شدند . در كشورهاي توسعه يافته در نيمه هاي قرن بيستم و به دليل افزايش نياز به يخ خوراكي و به دليل اهميت روزافزون مقوله بهداشت و سلامت جامعه ، دستگاه هاي توليد تمام مكانيزه يخ ، براي توليد يخ ليواني بهداشتي و بدون دخالت دست ، توسعه يافت و نسل جديدي از يخ توليد شد.

نياز روزانه بدن به آب چقدر است

در زمينه ميزان مصرف مايعات و به‌خصوص آب نظرات متفاوتي وجود دارد ولي در كل مي‌شود با توجه به شرايط بيروني و دروني هر فرد يك سري دستورالعمل‌هاي خاص تجويز كرد. براي مثال ميزان مصرف آب براي افراد ساكن در مناطق خشك و بياباني در مقايسه با افراد ساكن در مناطق پرباران و مرطوب و سرد متفاوت است؛ همين‌طور هم مي‌شود براي افراد مختلف كه در رشته‌هاي متفاوت فعاليت دارند نظر داد. براي مثال افراد كارگر در معادن ميزان مصرف آب براي آن‌ها با افراد شاغل در ادارات متفاوت است. روي‌هم‌رفته دستورالعمل كلي كه دراين‌باره وجود دارد بدين گونه است كه ميزان متوسط مصرف آب براي مردان حدود 3  ليتر بايد باشد و اين ميزان متوسط مصرف براي خانم‌ها بايستي در حدود 2.2 ليتر باشد. البته باز هم تأكيد مي‌كنيم اين ميزان با توجه به شرايط تغييراتي خواهد داشت كه در ادامه به بررسي آن‌ها مي‌پردازيم.

چگونه بايستي مطمئن شويم كه ميزان مناسب از مايعات را مصرف كرده‌ايم؟

فرض كنيد كه شما در روز به‌صورت تقريبي براي مدت 16 ساعت بيدار هستيد،در نتيجه شما بايستي در آن روز در حدود 140 تا 190 ميلي‌ليتر آب در هر ساعت بنوشيد! شايد اين مقدار در نگاه اول زياد به نظر برسد ولي اين رقم در برابر ديگر بررسي‌هاي انجام‌گرفته از ميزان كمتري برخوردار است. در كل اگر شما دسترسي آسان به آب داشته باشيد (مثلاً آبسردكن و يا بطري‌هاي آماده آب و…) مصرف اين ميزان آب براي شما سخت نخواهد بود. ت
حقيقات نشان مي‌دهد كه بسياري از افراد آب به‌اندازه كافي مصرف نمي‌كنند و به‌اصطلاح دچار كم‌آبي هستند كه ريشه‌يابي اين قضيه موارد متعددي از دلايل و مستندات را نشان مي‌دهد ولي عمده‌ترين آن‌ها را مي‌توان به عدم علاقه افراد به مزه آب نسبت داد كه راه‌حل آن نيز در اين است كه ياد بگيريم كه آب را دوست داشته باشيم. البته راه‌حل‌هاي زيادي براي برطرف كردن اين قبيل مشكلات وجود دارد كه بهترين آن‌ها استفاده از موادي است كه داراي مقدار زيادي آب باشد كه بدن انسان بتواند با كمك اين مقدار آب اين كمبودها را جبران كند. هندوانه و انواع ميوه‌هاي تابستانه و حتي زمستانه از اين قانون پيروي مي‌كنند و مصرف آن‌ها به برطرف كردن كمبود آب بدن تا حد زيادي كمك مي‌كنند. البته پيشنهاد ديگري كه در اين زمينه مي‌شود داد همراه داشتن هميشگي يك بطري آب قابل پر كردن است زيرا همراه داشتن اين‌گونه بطري‌ها به ما در مصرف آب بسيار كمك مي‌كند.

آيا مصرف بيش از حد نياز آب ضرري دارد؟

درباره مصرف بيش از حد آب نيز مي‌توان مشكلاتي را برشمرد كه مهم‌ترين آن‌ها آسيب رسيدن به كليه‌ها است. دكتر پم در اين زمينه به ما مي‌گويد كه كليه‌هاي هر انسان بالغ در روز به‌طور متوسط توانايي تصفيه 15 ليتر آب را دارد كه اگر از اين ميزان مصرف ما بيشتر شود موجبات آسيب‌هايي به كليه‌ها و كبد و مثانه شخص مي‌شود. البته در كل با مقايسه آسيب‌هايي كه به خاطر كم بود آب به بدن مي‌رسد با ورود بيش از حد آب به بدن مي‌شود نتيجه گرفت كه مصرف بيش از حد آب آسيب كمتري به بدن وارد مي‌كند تا مصرف كم آب؛ به‌هرحال متأسفانه شاهد آن هستيم كه مصرف مايعات بين افراد خيلي كمتر از حد لازمه است كه اين مورد باعث ايجاد آسيب‌هاي جدي به بدن افراد شده است.

اگر به‌اندازه كافي آب مصرف نكنيم چه اتفاقي مي‌افتد؟

همان‌گونه كه گفته شد مصرف بيش از حد آب مي‌تواند آسيب‌زا باشد ولي چيزي كه قطعي است مصرف كم آب بسيار مضرتر و آسيب‌زاتر است. همان‌گونه كه ميدانيد آب در هضم غذا و حفظ و شادابي پوست و مو مؤثر است، به شما احساس سيري مي‌دهد كه نتيجه آن كمتر خوردن غذا و تناسب‌اندام است. حفظ سلامت و كارايي كليه‌ها، كمك به دفع سموم از بدن، از طرف ديگر عدم مصرف آب كافي باعث كاهش توانايي و سطح انرژي در بدن مي‌شود و اين قضيه عامل در خستگي زودرس است.
دكتر پم دراين‌باره مي‌گويد كه كم بود آب موردنياز بدن باعث خستگي زودرس و همچنين اختلال درروند پمپاژ خون در بدن توسط قلب مي‌شود و همچنين اين كم بود آب باعث كاهش انرژي مؤثر در بدن مي‌شود كه بيشترين آسيب دراين‌باره متوجه ماهيچه‌ها است. مخصوصاً زماني كه در ورزشگاه در حال ورزش هستيد براي بالا بردن راندمان بدن بايستي حتماً ميزان مناسب آب را مصرف نماييد وگرنه در غير اين صورت دچار مشكلات حاد مي‌شويد.
و در پايان بايستي به اين موضوع اشاره ‌كنم كه جداي مصرف كافي و مناسب آب براي هر شخص بايستي اين نكته را نيز در نظر بگيريم كه مي‌شود بدون مصرف كافي آب به فعاليت‌هاي روزانه خود پرداخت و بعضاً آن‌ها را به اتمام نيز رساند ولي بايستي در نظر داشت كه شخص در طول انجام آن پروژه احساس خوب نخواهد داشت و خستگي ناشي از آن بي‌آبي مي‌تواند دامن‌گير كيفيت كار شود. لذا توصيه مي‌شود كه تا آنجا كه امكان دارد عادات نوشيدن آب را به‌طور كامل در خود اصلاح كنيد تا علاوه بر داشتن روزي پرانرژي از انجام فعاليت‌هاي روزانه خود نيز لذت ببريد و امكان شاد زيستن را حداقل از نظر عوامل دروني براي خود تا حد امكان فراهم سازيد.

آبسردكن آني (ANI)

اين نوع آبسردكن در سال ۲۰۰۷ ميلادي اختراع و ثبت گرديد. سيستم خنك‌كننده مورد استفاده همان پمپ حرارتي يا سيكل يخچال است اما امكانات ذخيره انرژي در سيستم تعبيه گرديده‌است و منبع آب آشاميدني كه در مواردي منبع تجمع آلودگي هاست حذف گرديده‌است. در اين نوع از آبسردكن آب به صورت لحظه‌اي (آني) خنك مي‌گردد از همين روي با افزايش نرخ مصرف آب دماي آب افزايش نمي‌يابد لذا در ساعات پيك مصرف آب سرد نيز دماي آب ثابت و بين ۱۳–۹ درجه سانتيگراد مي‌باشد.
همچنين بااين سيستم امكان لوله‌كشي آب خنك به نقاط مختلف ميسر مي‌باشد به عبارتي در اماكن بزرگ كه احتياج به ارائه آب خنك در چند نقطه احساس شود، مانند ساختمانهاي چند طبقه، مي‌توان از اين سيستم به عنوان پكيج آب سرد مركزي بهره برد و با لوله‌كشي و طراحي چشمه آب را انتقال داد زيرا بر خلاف دو نوع يادشده فشار آب خروجي به فشار استاتيكي منبع وابسته نيست.
آبسردكن آني
 
اين محصول يكي از افتخارات در صنعت سرمايش ملي است كه از سال 1386 توسط شركت دماكاران اختراع و به ثبت رسيده و انحصار آن 20 سال در اختيار اين شركت ميباشد.
آبسردكن هاي آني فاقد مخزن بوده و از آب لوله كشي تغذيه مي كنند.اين امر باعث جلوگيري از رشد و نمو باكتري ها، انگل ها و ميكروارگانيزم ها شده و با جلوگيري از انباشت رسوبات بي نياز از تميزكاري مخزن مي باشد.
شركت البرز دماكاران انواع آبسردكن هاي آني را در قالب سري ها و مدل هاي مختلف به شرح زير طراحي و توليد كرده است.
كيفيت برتر توليد امروز، از ديروز سر منشا رشد و توسعه شركت قرار گرفته و مصرف كنندگان محترم نيز اين امر را كاملا حس كرده اند .
اميد است كه بتوانيم با پيشرفت روز افزون و استفاده از بهترين كيفيت قطعات، پاسخگوي نياز مصرف كنندگان عزيزمان باشيم..
سردخانه
شركت صنعتي البرز دماكاران" افتخار دارد با سابقه اي درخشان همواره سهم كوچكي در شكوفايي صنعت ايران داشته است.
كادر مجرب اين گروه صنعتي اجراي انواع سردخانه را در كليه استانهاي سراسر كشور با بهترين كيفيت در اسرع وقت تضمين مي كنند.
ايجاد محيط ايزوله در ابعاد مناسب، اولين قدم در ساخت سردخانه مي باشد.
 
 نوع فعاليت :

    مشاوره ، فروش ، ساخت و نصب و سردخانه صنعتي (تا ۵۰۰۰ تن) و نيمه صنعتي و تجاري
    تعميرات و عايقكاري انواع سردخانه هاي صنعتي و نيمه صنعتي
    پوشش و عايق بندي سالن هاي توليد با ساندويچ پانل و پلاستوفوم  
    طراح و مجري سيستمهاي برودتي
    راه اندازي آشپز خانه هاي صنعتي
    سردخانه هاي ثابت و متحرك
    چيلر

حوضه فعاليت :

      كارخانجات توليد و بسته بندي فر آورده هاي گوشتي (گوشت و مرغ)
     كارخانجات لبني و توليد بستني
     كشتارگاه ها
     فروشگاهها و مراكز پخش موادغذايي                    
    سردخانه نگهداري ميوه
    انبارهاي دارو و بانك خون

 
 انواع سردخانه :

      تونل انجماد  .......( منهاي ۳۵ درجه)  Tunnel freezing
     تونل انجماد فوق سريع    IQF    
     سردخانه زيرصفر .( منهاي ۱۸ درجه)
     بالاي صفر ..........( صفر تا  ۴ درجه)

سردخانه انواع و اقسام متفاوتي دارد و داراي كاربري هاي بسيار متفاوت در صنايع مختلف مي باشد . توليد و ساخت انواع سردخانه داراي تكنولوژي خاص و بسيار پيچيده است و زمان زيادي لازم مي باشد تا يك گروه توليدي تواناي علمي و عملي و محاسباتي لازم را براي ساخت انواع و اقسام سردخانه به دست آورد.
از انواع مختلف سردخانه براي نگه داري موادغذاي و پروتئيني و يا براي نگه داري سيفي و حتي براي فعاليت هاي آزمايشگاهي و نگه داري گل و گياه و... استفاده مي شودند.
سردخانه محلي است كه در فضاي داخلي آن دماي متفاوت و كنترول شده حاكم بوده و دماي داخلي آن روي يك ميزان دلخواه به صورت ثابت نگه داشته مي شود. سردخانه‌ ها در كاهش ضايعات محصولات كشاورزي نقش كليدي دارند.

از ميان روش هاي مرسوم سه راهكار زيربا در نظر گرفتن كيفيت ايزولاسيون، بهداشت و عمر محصول توسط شركت پيشنهاد ميگردد:
1. كانكس يكپارچه
2. ساندويچ پانل پلي يورتان
3. ايزولاسيون ساختمان هاي سنتي
دستگاه هاي سفارشي
 
شركت البرز دماكاران به منظور حفظ رضايتمندي مشتريان، امكان توليد محصولات خود را مطابق با نياز مشتريان فراهم كرده است.
براي اين منظور كافيست با كارشناسان فروش دماكاران تماس حاصل فرمائيد و ضمن توضيح محصول موردنظرتان، از نحوه توليد و زمان تحويل آن آگاهي يابيد.
به عنوان مثال مي توان موارد زير را در مورد آبسردكن هاي سفارشي منظور كرد:
    آبسردكن هاي سفارشي را از لحاظ قدرت كمپرسور مي توان تا حداكثر 4 اسب بخار طراحي نمود.
    جنس بدنه ي آبسردكن هاي سفارشي مي تواند از استيل و گالوانيزه باشد كه توسط شركت ساخته مي شود و يا از سنگ ، كاشي و بتن از پيش ساخته شده باشد. به اين معني كه سفارش دهنده مي تواند يك آبخوري بتني با روكش سنگ يا كاشي بسازد و فضايي را جهت قرارگيري تجهيزات آبسردكن پيش بيني كند.
    تعداد شيرهابرحسب ميزان مصرف و ظرفيت توليد مي باشد،در اين مورد بايدباكارشناس فني مشورت شود.
شركت البرزدماكارن با بيش ازچهل سال تجربه و خدمت در عرصه صنعت سرمايش
كارخانه البرز دماكاران در 60 كيلومتري شرق تهران در شهرك صنعتي دماوند در عرصه اي به وسعت 2700 مترمربع شامل 1700 متر مربع سالن هاي توليد وفضاي اداري واقع شده است.
 
اين شركت از سال 1380 در محل فوق با هدف امكان دسترسي به نيروي متخصص و مهندسين با تجربه در تهران تاسيس گرديده است. ماشين آلات اصلي خط توليد ما تماما از كشورهاي اروپاي غربي تهيه مي گردد.
•     توليدات شركت به شرح ذيل مي باشد:
1. انواع ساندويج پانل با ضخامت 2 الي 15 سانتي متر با دستگاه تمام اتوماتيك اروپاي غربي، هاي پرشر(فوم تزريقي) جهت انواع سردخانه هاي زير صفر و بالاي صفر و انواع كانكس سرد، اطاق هاي ايزوله ، ساختمان سازي ، مواد غذايي ، دارويي و غيره.
2. آيس بانك
3. شيرسردكن
4.دستگاه تزريق پلي يورتان
5. انواع آب سردكن آني در سايز و اندازه هاي مختلف جهت ادارات ، مدارس ، كارگاه ها ، معابر عمومي ، ورزشگاه ها و اماكن پرتردد...
اين محصول يكي از افتخارات در صنعت سرمايش ملي كه از سال 1386 توسط شركت دماكاران اختراع و به ثبت رسيده و انحصار آن 20 سال در اختيار اين شركت مي باشد.
آبسردكن هاي قديمي، هم زمان با شروع دوره گرما به برق متصل شده و تا پايان اين دوره با اتصـال دائم ، به مصرف انرژي برق مي پردازند و اين مصرف انرژي به دليل عدم استاندارد سازي دستگاه در 24 ساعت شبانه روز برقرار بوده و حتي در روزها و ساعاتي كه عملاً از دستگاه براي برداشت آب خنك مراجعه اي صورت نمي گيرد ، تغيير و يا كاهشي نيز در مصرف برق ايجاد نمي شود. با يك جمع و تفريق ساده و با در نظر گرفتن اين كه بيشتر نقاط كشور ما در منطقه گرم و خشك قراردارد و به طور نسبي 6 ماه از سال را با گرماي بين 30 تا 50 درجه سانتيگراد مي گذراند، مي توان مقدار مصرف انرژي برق و ميزان هدر روي آن را محاسبه كرد.
شركت دما كاران اين افتخار را دارد كه با اختراع نسل جديد آبسردكن توانسته مشكل بهداشت، صرفه جويي در انرژي برق و آبسرد دائمي را با تلاش و پشتكار حل نمايد.
ضمناً دستگاه آبسردكن آني در كليه ايستگاه هاي راه آهن كشوري و ترمينالهاي شمال، جنوب، شرق و غرب تهران، تعداد زيادي از كارخانجات استانهاي مختلف، دانشگاه ها، فرودگاه ها، بيمارستان هاي دولتي و خصوصي، شهرداري هاي مناطق مختلف، شركت هاي نفت و گاز، پايانه هاي مرزي، استخرها و اماكن ورزشي-تفريحي، آموزشگاه ها و مدارس، اماكن توريستي و تجاري، صنايع و كارخانجات، اماكن مذهبي و بقاع متبركه، سازمان ها، اداره جات و ارگان هاي مختلف نصب شده و در حال استفاده مي باشند.
 

يخ
يخ عبارت است از حالت جامد آب كه چگالي ان ۰/۹ گرم در سانتيمتر مكعب است و به همين جهت در مقايسه با شكل ابگون ان (با چگالي ۱ گرم در سانتيمتر مكعب) سبك تر بوده و حالت شناور پيدا مي‌كند. نقطه انتقال ميان آب جامد و مايع در فشار، يك اتمسفر صفر درجه سانتيگراد و همچنين با صفر درجه سلسيوس تعريف مي‌شود. يخ فرم جامد آب است. تقريباً حدود يك درصد سطح زمين به وسيلهٔ يخسارهاي وسيعي مانند نواحي قطب جنوب و گروئنلند پوشيده شده كه ضخامت انها در بعضي از ۲۰۰۰ متر تجاوز مي‌كند. يخ همچنين به شكل بلورهاي كوچكي مانند ذرات برف و تگرگ وشبنم يخ زده ديده مي‌شود. يخ با افزايش فشار دماي انجماد كاهش مي‌يابد. در يخ مولكول‌هاي آب با پيوندهاي هيدروژني به همديگر پيوسته‌اند.
توليد يخ به صورت صنعتي در كشورهاي توسعه يافته ، در ابتداي قرن بيستم شروع شد ولي در ايران در ابتداي دهه 50 خورشيدي صنعت توليد يخ از حالت طبيعي ( توليد يخ در يخچال هاي طبيعي ) به حالت صنعتي تغيير كرد. توليد يخ صنعتي ، با استفاده از آب چاه و پس از افزودن كلر ، به عنوان ماده ضد عفوني كننده به آب و استفاده از حوضچه هاي آب نمك و كندانسورهاي آمونياكي ، انجام مي شد . در دهه هاي اخير و به دليل ازدياد بي رويه جمعيت ، آب هاي سطحي و سفره هاي آب زيرزميني به شدت آلوده شد و به تبع آن ، يخ هاي توليدي از اين آب هاي آلوده ، آلوده به انواع ميكروب ها و آلاينده هاي شيميايي شدند . در كشورهاي توسعه يافته در نيمه هاي قرن بيستم و به دليل افزايش نياز به يخ خوراكي و به دليل اهميت روزافزون مقوله بهداشت و سلامت جامعه ، دستگاه هاي توليد تمام مكانيزه يخ ، براي توليد يخ ليواني بهداشتي و بدون دخالت دست ، توسعه يافت و نسل جديدي از يخ توليد شد.

تهيه آب خنك و سرد براي آشاميدن در گرماي طاقت فرساي تابستان هميشه مورد توجه انسان بوده است. در دوران هاي قديم در كشورهايي مانند ايران و عراق خانه ها مجهز به سرداب بودند. مردم با گرم شدن هوا به اين سرداب ها پناه مي بردند و از آب سرد آن ها براي آشاميدن استفاده مي كردند.در آبسردكن هاي امروزي براي خنك كردن آب از گاز  استفاده مي شود. آبسردكن هاي امروزي در انواع فانتزي ، صنعتي و آني ساخته مي شوند. آبسردكن هاي آني قادر هستند كه آب را به صورت لحظه اي خنك كنند.  آبسردكن هاي آني و صنعتي آدمك از بدنه هاي  اي بي اس ساخته مي شوند .از ديگر تفاوت هاي آبسردكن هاي فانتزي و صنعتي مي توان به مكان استفاده آن ها اشاره كرد. آبسردكن هاي فانتزي در مكان هاي مسكوني و كم تردد كاربرد دارند اما از آبسردكن هاي صنعتي در اماكن صنعتي مانند كارخانه ها و اماكن عمومي مانند معابر ، مدارس و مكان هاي مذهبي ، مساجد ، مترو ، راه آهن ، هيئت ها و ... استفاده مي شود.

آبسردكن هاي آدمك از جمله آبسردكن هاي قدرتمند موجود در بازار هستند. اين آبسردكن ها ساخت ايران هستند و توليد كننده آنها شركت البرزدماكاران مي باشد. از مزيت هاي اصلي اين آبسردكن ها مي توان به استفاده از مواد اي بي اس در ساخت بدنه ، كه نشكن هستند ، مصرف بهينه انرژي و شيرها و سيني ضدچكه اشاره كرد. اين آبسردكن ها به دليل انطباق استانداردهاي رعايت شده در ساخت آن ها داراي استاندارد هاي  ISO و مصوبات وزارت بهداشت مي باشد ، براي استفاده مصرف كنندگان ايراني بسيار مناسب هستند. اين دستگاه ها به صورت انحصاري توسط شركت توليدي و برودتي البرزدماكاران توليد مي شوند و داراي يك سال گارانتي  هستند.

آبسردكن هاي صنعتي آدمك با استفاده از بدنه اي بي اس ساخته مي شوند.  اين آبسردكن ها نيز براي جلوگيري از خطر زنگ زدگي، بدون مخزن هستند و به همين دليل در آن ها خطر آلودگي آب ناشي از زنگ زدگي وجود ندارد.  از ديگر مزيت هاي اصلي اين آبسردكن ها مي توان به استفاده از كمپرسور و كندانسور بسيار قدرتمند اشاره كرد. اين آبسردكن ها با با يك سال گارانتي  عرضه مي شوند. شركت البرزدماكاران با بيش از 40 سال سابقه توليد كننده انواع دستگاه ها و تجهيزات ، برودتي و سرمايشي است.  

تبريد چيست ؟

تبريد عبارت است از جذب حرارت از يك سيال و دفع آن به سيال ديگر (سيال مي تواند هوا يا آب ويا هر نوع گاز يا مايع ديگر باشد)مي باشد . در كليه سيستمهاي تبريد حفظ سرما مستلزم جذب حرارت از موادي با درجه حرارت كمتر و خارج كردن اين حرارت به محيطي با درجه حرارت بالاتر مي باشد.

تمام سيستم هاي تبريد  تراكمي كه جهت ايجاد سرما بكار گرفته مي شوند از چهار قسمت اصلي تشكيل  شده اند. اين چهار قسمت عبارتند از1- كمپرسور ،2- كندانسور، 3-شير انبساط و4- اواپراتور.در كليه سيستمهاي تبريد تراكمي از وجود يك نوع ماده سرمازا (مبرد) در يك مدار بسته نفوذناپذير استفاده مي شود. در اين سيستمها عمل سرد كردن به طور پيوسته و متوالي انجام مي گيرد(تكرار يك سري عمليات يكنواخت را يك سيكل مي نامند). تمام سرد كننده ها بر اساس يك سيكل معين عمل ميكنند. در سردكردن با عمليات مكانيكي از يك كمپرسور براي متراكم كردن گازمبرد استفاده مي شود و به اين ترتيب سيكل حاصله را سيكل تراكمي و گاهي سيكل تراكم تبخيري مي نامند.در كمپرسور فشار گاز مبرد بالا   مي رود و اين اختلاف فشار بين ورود و خروج گاز كمپرسور باعث حركت گاز مبرد در داخل سيستم مي شود . كندانسور وسيله اي است كه گاز خروجي از كمپرسور را كه داراي دما و فشار بالا مي باشد به مايع تبديل مي كند و دماي آنرا كاهش مي دهد . شير انبساط مايع مبرد خروجي از كندانسور را به صورت پودر تبديل مي كند . اواپراتور وسيله اي است كه پودر حاصل از وسيله انبساطي را بصورت تبخير كامل و حالت گازي تبديل  مي كند . شكل زير اجزاي  يك سيستم تبريد نشان مي دهد.

تبريد و سردخانه
سيستم تراكمي:

 در كليه سيستم هاي سرد كننده تراكمي از وجود يك نوع ماده سرمازا (مبرد) در يك مدار بسته نفوذناپذير استفاده مي شود. در اين سيستمها عمل سرد كردن به طور پيوسته و متوالي انجام مي گيرد(تكرار يك سري عمليات يكنواخت را يك سيكل مي نامند). تمام سرد كننده ها بر اساس يك سيكل معين عمل ميكنند. در سردكردن با عمليات مكانيكي از يك كمپرسور براي متراكم كردن گازي استفاده مي شود و به اين ترتيب سيكل حاصله را سيكل تراكمي و گاهي سيكل تراكم تبخيري مي نامند. بكار بردن نام سيستم تراكم تبخيري به اين علت است كه عمل تراكم بخار وتبديل آن به مايع سرمازا بوسيله كمپرسور و كندانسور انجام مي گردد و به اين ترتيب انتقال انرژي حرارتي حاصل مي شود.

ماده سرما زا در يك قسمت از سيكل حرارت محيط خود را جذب كرده و در قسمت ديگر آن را دفع مي كند . به عبارت ديگر كمپرسور گاز سرمازا را در وضعيتي قرار مي دهد كه حرارتي را كه قبلا و از محيطي با فشار كم جذب كرده بود پس بدهد. چون كمپرسور حرارت را از محيطي به محيط ديگر انتقال مي دهد به آن پمپ حرارتي نيز مي گويند.
يك سيستم سرد كننده از يك قسمت فشار قوي و يك قسمت فشار ضعيف تشكيل شده است كه حرارت از سمت فشار ضعيف گرفته مي شود و در سمت فشار قوي دفع مي شود
قسمت فشار ضعيف:

در سيكل ماده مبرد يك دوره(سيكل كامل) را مرتبا تكرار مي نمايد . به اين ترتيب كه از شير انبساط حركت كرده و به طرف اواپراتور مي رود و بعد از طريق لوله مكش كوپرسور به كمپرسور مي رود از شير انبساط تا ورودي كمپرسور را قسمت فشار ضعيف گويند مقدار فشار اين قسمت به نوع سيستم و دماي ورودي اواپراتور و محيط سرد بستگي كا مل دارد. بايستي در نظر داشت فشار از خروجي شير انبساط تا كمپرسور ثابت است و اين قسمت را قسمت با فشار پا يين يا قسمت فشار ضعيف سيستم مي نامند و چون اواپراتور به تنهايي مهمترين قسمت از فشار پايين است به اين سبب اصطلاح فشار پايين يا ضعيف اغلب به كويل اواپراتور اطاق مشود.
فشار در قسمت پايين گاهي اوقات فشار عقب نيز ناميده مي شود .
قسمت فشار زياد:
كمپرسور- لوله خروج گاز از كمپرسور- كندانسور- مخزن مايع مبرد و لوله حامل مايع مبرد كه قسمت با قيمانده از سيستم تبريد مي باشد به نام قسمت فشار زياد ناميده مي شود.

تبريد و سردخانه

شركت البرزدماكاران (آدمك) در خصوص ساخت سردخانه با سابقه‌اي درخشان و طولاني در زمينه برودت توان ارائه طراحي هاي دقيق و مناسب براي احداث سردخانه را دارد.
آدمك با توجه به تمامي شرايط كارفرما و در نظر داشتن وجدان كاري تجهزات سردخانه شما را با بهترين قيمت و كيفيت ارائه مي‌دهد.
ساخت سردخانه و مراحل ساخت آن از اهميت ويژه اي برخوردار است. دقت در نصب سردخانه و به كار بردن تجهيزات با كيفيت نيز بسيار حائز اهميت مي‌باشد.
اجرا بايد به گونه‌اي باشد كه سردخانه ساخته شده قابليت گارانتي بدون قيد و شرط داشته باشد و بدون مشكل مدت طولاني‌ را سلامت كار كند.
ما با طراحي مهندسي، اجراي صحيح و دقيق يونيت سردخانه و تهيه و تامين كندانسور-اواپراتور-كمپرسور و تجهيزات برودتي با كيفيت  ذكر شده ، بهترين در امر طراحي و ساخت سردخانه‌ ، آبسردكن بدون مخزن و سيستم خنك كننده صنعتي هستيم.

تهيه آب خنك و سرد براي آشاميدن در گرماي طاقت فرساي تابستان هميشه مورد توجه انسان بوده است. در دوران هاي قديم در كشورهايي مانند ايران و عراق خانه ها مجهز به سرداب بودند. مردم با گرم شدن هوا به اين سرداب ها پناه مي بردند و از آب سرد آن ها براي آشاميدن استفاده مي كردند.در آبسردكن هاي امروزي براي خنك كردن آب از گاز  استفاده مي شود. آبسردكن هاي امروزي در انواع فانتزي ، صنعتي و آني ساخته مي شوند. آبسردكن هاي آني قادر هستند كه آب را به صورت لحظه اي خنك كنند.  آبسردكن هاي آني و صنعتي آدمك از بدنه هاي  اي بي اس ساخته مي شوند .از ديگر تفاوت هاي آبسردكن هاي فانتزي و صنعتي مي توان به مكان استفاده آن ها اشاره كرد. آبسردكن هاي فانتزي در مكان هاي مسكوني و كم تردد كاربرد دارند اما از آبسردكن هاي صنعتي در اماكن صنعتي مانند كارخانه ها و اماكن عمومي مانند معابر ، مدارس و مكان هاي مذهبي ، مساجد ، مترو ، راه آهن ، هيئت ها و ... استفاده مي شود.

آبسردكن هاي آدمك از جمله آبسردكن هاي قدرتمند موجود در بازار هستند. اين آبسردكن ها ساخت ايران هستند و توليد كننده آنها شركت البرزدماكاران مي باشد. از مزيت هاي اصلي اين آبسردكن ها مي توان به استفاده از مواد اي بي اس در ساخت بدنه ، كه نشكن هستند ، مصرف بهينه انرژي و شيرها و سيني ضدچكه اشاره كرد. اين آبسردكن ها به دليل انطباق استانداردهاي رعايت شده در ساخت آن ها داراي استاندارد هاي  ISO و مصوبات وزارت بهداشت مي باشد ، براي استفاده مصرف كنندگان ايراني بسيار مناسب هستند. اين دستگاه ها به صورت انحصاري توسط شركت توليدي و برودتي البرزدماكاران توليد مي شوند و داراي يك سال گارانتي  هستند.

آبسردكن هاي صنعتي آدمك با استفاده از بدنه اي بي اس ساخته مي شوند.  اين آبسردكن ها نيز براي جلوگيري از خطر زنگ زدگي، بدون مخزن هستند و به همين دليل در آن ها خطر آلودگي آب ناشي از زنگ زدگي وجود ندارد.  از ديگر مزيت هاي اصلي اين آبسردكن ها مي توان به استفاده از كمپرسور و كندانسور بسيار قدرتمند اشاره كرد. اين آبسردكن ها با با يك سال گارانتي  عرضه مي شوند. شركت البرزدماكاران با بيش از 40 سال سابقه توليد كننده انواع دستگاه ها و تجهيزات ، برودتي و سرمايشي است.  

شناخت آب از نظر كيفيت و كميت و چگونگي حصول آن قدمي اساسي در جهت بهينه سازي مصرف آن مي‌باشد. اگر چه بيش از سه چهارم كره زمين را آب فرا گرفته است، سهم قليلي از آب‌هاي موجود، براي مصارف بهداشتي و كشاورزي، قابل استفاده است. زيرا حدود 3/97 درصد اقيانوس‌ها و 1/2 درصد يخ‌هاي قطبي و 6/0 درصد درياچه ها و رودخانه و آب‌هاي زيرزميني وجود دارد كه حدود 36/0 درصد كل منابع آب مي‌باشد. آب اقيانوس‌ها، درياها و اغلب درياچه ها و بسياري از منابع آب زيرزميني به علت شوري بيش از حد و داشتن املاح معدني براي مقاصد بهداشتي، كشاورزي و صنعتي، غيرقابل استفاده مي‌باشند.
آب ماده حياتي است كه بطور يكنواخت در سطح كره زمين موجود نمي‌باشد. در نتيجه بسياري از نقاط كره زمين با كمبود آب مواجه است. حركت مداوم بخار آب به هوا و برگشت آن به زمين را گردش آب در طبيعت مي‌نامند.

انرژي خورشيد باعث تبخير آب اقيانوس‌ها، رودخانه ها، درياچه ها و منابع آب سطحي مي‌گردد. بخار آب فشرده شده همراه توده هاي هوا باعث نگهداري آب در هوا شده و موجب تشكيل ابر باردار يا ذخيره كننده آب مي‌شود ريشه گياهان، آب و رطوبت موجود در خاك را گرفته و از طريق روزنه هاي تنفسي برگ‌ها به هوا فرستاده و به بخار تجمع يافته در هوا اضافه مي‌شود كه در شرايط مناسب به صورت نزولات جوي به زمين برمي‌گردد.
آب يك عنصر حياتي است با ويژگي‌هاي قابل توجه و كم نظير، يكي از مهم ترين عناصر شيميايي مي‌باشد كه قسمت اعظم موجودات زنده و محيط زيست راتشكيل مي‌دهد. اين ماده 70% گياهان را تشكيل مي‌دهد. آب فراوان‌ترين و بهترين حلال در طبيعت است. آب يك مايع زيست شناختي است كه واكنش‌هاي فيزيكوشيميايي سوخت و ساز در پيكره موجودات زنده را مقدور و تسهيل مي‌نمايد ومحيطي است براي نقل و انتقال مواد در بدن موجودات زنده كه علاوه بر نقش موثرآن در متابوليسم، دفع مواد زائد حاصل از فعاليت‌هاي زيست شناختي موجود زنده را موجب مي‌شود. آب ناشي از تعريق در گرما باعث خنك كردن بدن مي‌گردد. آب و انيدريد كربنيك توسط انرژي خورشيدي در پيكره گياهان سبز تبديل به كربوهيدرات يا انرژي شيميايي مي‌شود.

اگر چه آب خالص در طبيعت يافت نمي‌شود. اما آب خالص مايعي بي‌رنگ، بي‌بو و بي مزه است كه داراي نقطه انجماد صفر و نقطه جوش 100 درجه سانتي گراد مي‌باشد ساختار شيميايي آن به صورت  H2O  است كه به احتمال كمتر از 3/0 درصد آب‌هاي موجود در طبيعت بر دارنده ايزوتوپ‌هاي H4O2 ،  H6O3  نيز مي‌باشند. آب در چرخه گردش خود قادر است املاح و گازهاي موجود در طبيعت را به صورت محلول در آورده و بسياري از آلودگي‌ها را همراه خود به حركت در آورد. آب باران قبل از رسيدن به زمين ناخالصي‌هاي موجود در هوا نظير ذرات، گازها، مواد راديواكتيو و ميكروب‌ها را به سطح زمين آورده و در حين حركت در زمين نيز آلاينده ها را با خود حمل مي‌كند. به علاوه آب‌هاي جاري اغلب دريافت كننده فاضلاب‌ها و مواد زائد ناشي از فعاليت‌هاي انساني مي‌باشند.

بسياري از مشكلات بهداشتي كشورهاي در حال پيشرفت، عدم برخورداري از آب آشاميدني سالم است. از آنجايي كه محور توسعه پايدار، انسان سالم است و سلامت انسان در گرو بهره مندي از آب آشاميدني مطلوب مي‌باشد بدون تامين آب سالم جايي براي سلامت مثبت و رفاه جامعه، وجود ندارد. آب از دو بعد بهداشتي واقتصادي حائز اهميت است. از بعد اقتصادي به حركت درآورنده چرخ صنعت و رونق بخش فعاليت كشاورزي است. از بعد بهداشتي آب با كيفيت، تضمين كننده سلامت انسان است. آب با شكل ظاهري و با وسعت محتوايي آن دنياي زنده ديگري است.
اگر چه از ديد ما پنهان است، اما آب داراي آثار بسيار زيادي در حيات جانداران به ويژه انسان ميباشد. آب آشاميدني علاوه بر تامين مايع مورد نياز بدن به مفهوم مطلق آن يعني H2O ، در بردارنده املاح و عناصر ضروري براي موجود زنده و انسان مي‌باشد. كمبود پاره اي از آن‌ها در آب ايجاد اختلال در بدن موجود زنده مي‌كند و منجربه بروز برخي بيماري‌ها مي‌شود.
فقدان يد و فلوئور و ارتباط آن‌ها با گواتر اندميك و پوسيدگي دندان‌ها به ترتيب بيان كننده اين اهميت است. علاوه بر مواد شيميايي، موجودات ذره بيني گوناگوني نيز در آب پيدا مي‌شوند كه بعضي از آنها بيماري زا بوده و ايجاد بيماري‌هاي عفوني خطرناكي مي‌كنند. بهسازي آب رابطه مستقيمي با كاهش بيماري‌هاي عفوني دارد. بطوري كه پس از تامين آب آشاميدني سالم ميزان مرگ از وبا 1/74 درصد، ميزان مرگ از حصبه 3/63 درصد، ميزان مرگ به علت اسهال خوني 1/23 درصد و ميزان مرگ از بيماري اسهال 7/42 درصد كاهش يافت. بنابراين برنامه ريزي و هزينه در جهت تامين آب سالم سرمايه گذاري قابل توجهي براي آينده خواهد بود. تهيه و تامين آب آشاميدني سالم براي جامعه يكي از موثرترين و پايدارترين فنآوري‌ها براي ارتقاء سلامت جامعه است

آب مصرفي براي توليد محصولات مختلف شايد در ابتدا مهم تلقي نشود ولي با تشديد بحران كم آبي در كشور توليد برخي محصولات تحت الشعاع قرار مي گيرد.
آب مجازي يكي از مقوله هاي تاثير گذار بر مصرف آب در كشور به حساب مي آيد كه در صورت عدم توجه در چگونگي مصرف آن مي تواند پيامدهاي ناخوشايندي براي منابع آبي كشور به دنبال داشته باشد.
با تشديد بحران آب در كشور اهميت توجه به اين موضوع افزايش يافت و صحبت از آن را بر سر زبان ها انداخت. توجهي كه سبب زير ذره بين رفتن اصلي ترين نمونه آب مجازي يعني محصولات كشاورزي شده و در نهايت مخالفت ها براي كشت برخي محصولات در استان هاي خشك و يا در كل كشور آغاز شده است.
ميزان مصرف آبي كه در ابتدا به چشم نمي آيد ولي با دقت بيشتر متوجه سهم كلان اين بخش مي شويم به گونه كه بنا بر بررسي هاي صورت گرفته براي  يك عدد سيب زميني ۱۰۰ گرمي در حدود ۲۵ ليتر و براي برداشت يك عدد سيب ۱۰۰ گرمي ۷۰ ليتر، يك كيلوگرم خيار ۲۰۰ ليتر، هندوانه يك كيلوگرمي ۵۰۰ ليتر، يك كيلوگرم ذرت ۷۶۰ ليتر، يك كيلوگرم گندم ۱۳۰۰ ليتر و يك كيلوگرم برنج ۴۰۰۰ ليتر آب نياز دارد.
ميزان مصرف آب به دست آوردن محصولات گوشتي همچون يك كيلوگرم گوشت مرغ ۴۰۰۰ ليتر و براي به دست آوردن يك كيلوگرم گوشت گاو ۱۵۰۰۰ ليتر آب است.
ساير محصولات نيز ميزان مصرف قابل توجه دارد به گونه اي كه براي يك جفت كفش چرم ۸۰۰۰ ليتر، يك پرس چلوكباب ۴۸۰۰ ليتر و يك ساندويچ همبرگر ۲۵۰ گرمي ۲۴۰۰ ليتر آب مصرف مي كند.

اين نكته قابل توجه است كه در بخش صنعت، براي توليد يك دستگاه خودرو ۸۰۰۰۰۰ ليتر آب مورد استفاده قرار مي گيرد.

حداكثر آب خنك قابل ارائه در يك ساعت در اصطلاح ظرفيت سرمايش دستگاه آبسردكن ناميده مي شود. 

اين ظرفيت بسته به نوع و كيفيت دستگاه آبسردكن متفاوت مي باشد. وجود محدوديت در سيستم سرمايش از جمله معايب دستگاه هاي آبسردكن قديمي بود. اين مشكل سبب مي گردد در ساعات شلوغ روزهاي گرم سال، افراد با مراجعه به آبسردكن ، آب گرم بنوشند.
همانطور كه گفته شد آبسردكن هاي قديمي از يك مخزن جهت خنك كردن آب بهره مي برند. در بالاي مخزن يك شناور تعبيه شده است. با برداشت آب از آبسردكن شناور مخزن پايين آمده و آب گرم وارد مخزن مي گردد در نتيجه دماي كلي آب بالا مي رود. از طرفي سيستم سرمايش جهت خنك كردن دوباره آب داخل مخزن شروع به كار مي كند. البته فرآيند اختلاط آب گرم و سرد بسيار سريعتر از فرآيند انتقال حرارت و خنك شدن آب به وقوع مي پيوندد. لذا در صورتي كه افراد زيادي ، در زمان كوتاهي به آبسردكن مراجعه كنند فرآيند گرم شدن آب از فرآيند سرد شدن ( كه نياز به زمان دارد ) پيشي مي گيرد. يكي از راهكارهايي كه براي كوتاه كردن زمان خنك شدن بكار مي رود افزايش توان سيستم سرمايش است كه متاسفانه منجر به مصرف بي رويه برق مي گردد بدين ترتيب دستگاه هاي قديمي حتي قادر نيستند ظرفيت اعلام شده توسط سازندگان را به طور پيوسته تحويل دهند.
با توجه به نحوه عملكرد آبسردكن آني ، هميشه مقداري انرژي جهت خنك كردن آب مصرفي به صورت ذخيره وجود دارد. اين مقدار انرژي بسته به ظرفيت دستگاه از چند ساعت تا چند هفته مي تواند عمليات خنك كردن آب مصرفي را به طور پيوسته به انجام برساند. اين گونه است كه با مصرف پي در پي از آبسردكن آني ، آب گرم نمي شود. و همگان فارغ از تاخر و تقدم در مراجعه به آبسردكن آب سرد مي نوشند.

.

1. آبسردكن آني سري دماوند مدل4شير

2. آبسردكن آني سري دماوند مدل 2شير

3. آبسردكن آني سري مركزي

4. آبسردكن آني سري سبو

5. آبسردكن آني سري سالني

6. آبسردكن آني مدل آبشار